请问AD7793如何测量热电偶负温度？

现在需要采用AD7793+K型热电偶测量零下温度，在温度为零下时，热电偶输出的是负电压，负电压经AD7793的差分输入通道输入后，最终芯片内部是如何处理的？
是转换成绝对值处理吗？还是直接处理负电压？如果是转换为绝对值的话，我的MCU读到ADC转换的数字量后，如何知道这是一个负电压的数字量呢？
也就是说，我通过ADC转换出的数字量计算采集到的热电偶电压时，如何知道这是一个负电压？
看到手册上有有关单极性双极性的描述，不知道测量负电压和这个有没有关系？
看他上面的描述，是说设置为双极性时，读到的数字量是0x800000时表示差分输入是0，负的满量程输入产生的数字量是0x000000, 这个意思是不是说，
我只需判断转换出的数字量在0x000000到0x800000之间，那么采集到的就是负电压？

不知道我的理解对不对，希望ADI的大神予以指正，感谢！