请问AD7760两种数据输出模式：调制器下为何只有16位？

我也不是很清楚，恐怕AD7760的24位输出是在调制器模式的16位基础上靠求平均数获得的吧。

调制器数据输出时，考虑到噪声，以及没有后面的offset, gain error校准等引入的误差较大，给到16 bits就可以了。
输入与输出对应的关系见手册19页， MODULATOR DATA OUTPUT SCALING