AD7190的数据手册中说最高数据输出速率为4.8kHz，这个数据输出速率等于采样速率吗？

有两个问题：
一、AD7190的数据手册中说最高数据输出速率为4.8kHz，这个数据输出速率等于采样速率吗？是不是也意味着在这个速率下ADC输出两个相邻数据（24或32位）之间的时间为1/4.8k=208us？也就是说对于一个数据的读取需要在208us内完成？我在读数据手册的时候一直不是很明白。
二、我目前是采用连续转换模式，但是不用连续读取模式（写入0x5C），而是每次都写入0x58，然后把转换后的数据用串口发送至上位机。实验过程中发现对50Hz的信号采样就会有一些失真，频率再高一些基本就无法采样，请问如果在这个模式下是不是无法达到4.8kHz的采样速率？