关于应力应变测试中动态应变数据的拟合问题

   各位大侠：我在编写应力应变测试中遇到一个数据处理上的问题：测量出的应变数据（经过应变转换后的）一般数据处理上需要增加拟合后的数据才是正确的动态数据。关于这个拟合的方式存在疑惑，我看之前有人使用多项式拟合函数（二阶，最小二乘法的算法）。但是基于的原理是什么?目前存在疑惑，希位大侠望哪能帮忙解答，谢谢！